روغن کرمانشاهی ممتاز لباف

روغن گوسفندی اصل

روغن کرمانشاهی هم یکی از مهمترین تولیدات ایران باختری است که از قدیم تاکنون جایگاه بسیار بالایی در وعده‌های غذایی مردم کشور داشته و هم اکنون نیز مورد توجه گردشگران و مسافران قرار می‌گیرد. پخت و پز با روغن کرمانشاهی اصیل عطر و طعم ویژه‌ای به غذا می‌دهد و چنانچه فقط یک بار آن را امتحان کنید، مزه و رایحه آن غذا برای همیشه در خاطر شما می‌ماند.

بدون شک نوع کرمانشاهی روغن حیوانی از دیگر انواع روغن حیوانی مرغوب تر است و این مسئله به علت نوع اسید های چرب و مواد معطر موجود در گونه های گیاهی منحصر به فردی است که در منطقه زاگرس می روید. با توجه به اینکه دام‌های عشایر بیشتر در کوه‌های شاهو و دالاهو تعلیف یا تغذیه می‌شوند و تنوع گونه‌های گیاهی در این مناطق فراوان است طبیعتا روغن تولیدی در این بخش از کیفیت، طعم و رایحه به مراتب بهتری برخوردار است.

فصل تولید روغن کرمانشاهی یا روغن گیری از اوایل بهار تا اواخر تابستان است. همچنین روغن حیوانی کرمانشاهی تولید شده از شیر گوسفند بسیار مرغوب تر است لذا قیمت هرکیلو از آن در بازار بیشتر از انواع دیگر است، روغن تولید شده از شیر گوسفند سفید رنگ‌تر است و عطر و طعم آن قابل مقایسه با انواع تولید شده از شیر گاو  که رنگ آن زردتر است، نیست.

البته این موضوع به ذایقه و سلیقه غذایی افراد بستگی دارد و شاید روغن تهیه شده از شیر گاو به ذایقه افراد دیگری خاص‌تر و بهتر بیاید، این روغن نقش بسزایی در سلامتی، استقامت و توان بدنی، شادابی و شفافیت پوست دارد.

چربی‌های حیوانی از قبیل دنبه و روغن حیوانی می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای سرخ کردن باشند. بیشتر اسیدهای چرب موجود در این چربی‌ها از نوع اشباع و تک غیر اشباعی است که این ویژگی آنها را برابر حرارت مقاوم می‌کند. همچنین روغن حیوانی گوسفندی اصل طعم و عطر مطلوب را در غذای طبخ شده ایجاد می‌کنند و بهترین روغن خوراکی از نظر طب سنتی می‌باشند، همچنین در طب سنتی از روغن کرمانشاهی برای تنقیه و پاکسازی امعا استفاده می‌شود.

قیمت روغن حیوانی گوسفندی اصل به وزن، کیفیت و مارک تولید کننده آن وابسته است. در سال ۹۸ هر یک کیلو روغن حیوانی گوسفندی اصل در بازار در حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار تومان قیمت داشت که به صورت فله ای و بسته بندی عرضه می‌شد. در اصل روغن گوسفندی چربی گرفته شده از شیر گوسفند است، که با روش‌های خاصی آن را جدا و تهیه می‌کنند.

بارزترین ویژگی روغن گوسفندی اصل این است که باید در درجه حرارت معمولی مثلا در صورت قرار گرفتن روی دست، ذوب شود و به حالت مایع در بیاید و هرچه سرعت ذوب شدن روغن گوسفندی سریع‌تر باشد یعنی روغنی که در دست دارید خالص‌تر و اصل‌تر است. همچنین روغن گرفته شده از شیر گوسفند در واقع رنگ زرد کم رنگی دارد، در واقع رنگ روغن گوسفندی زرد روشن است.

روغن کرمانشاهی ممتاز لباف

از ویژگی‌های مفید روغن حیوانی کرمانشاهی اصل این است که به راحتی فاسد و خراب نمی شود لذا نیاز به نگهداری در یخچال ندارد. از راه‌ای تشخیص روغن حیوانی اصل این است که رنگ آن باید طبیعی باشد یعنی بین سفید خامه‌ای تا زرد کهربایی و فاقد هر گونه خال و لکه باشد. بافت روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی کرمانشاهی باید یکدست باشد و دانه‌ای نباشد و در هر مقطع برش، قطرات آب یا حباب‌های هوا در آن دیده نشود، همچنین روغن حیوانی کرمانشاهی باید دارای عطر و طعم طبیعی بوده و عاری از هر گونه طعم و عطر نامناسب غیرطبیعی، ترشیدگی، تندی، پنیری و... باشد.

روغن کرمانشاهی گوسفندی لباف از بهترین برند های روغن خوراکی ایرانی موجود در بازار است و شما می‌توانید برای خرید انواع روغن کرمانشاهی اصل، خرید بهترین روغن خوراکی حیوانی یا خرید روغن کرمانشاهی درجه یک با بهترین قیمت به فروشگاه اینترنتی نارمشک سر بزنید.