پرده نبات باستان یزد

نبات نوعی قند است که از نیشکر به‌دست می‌آید. نبات خواص خورکی، دارویی و جادویی بسیاری دارد از کاهش نفخ و درد گرفته تا افزایش انرژی و نشاط، در اصل نبات، نسل قدیم آبنبات‌های امروزی است و یکی از پرمصرف‌ترین انواع نبات، نبات چوبی و نبات شاخه است. نبات دارای طبیعتی گرم است و ابرای افراد سرد مزاج نفع بسیاری دارد. در مقایسه با انواع آبنبات‌ها، نبات خاصیت ضد نفخ بالایی دارد. قند و نبات یزد از مرغوبترین شیرینی‌های ایرانی است.

نبات اسم پارسی قند است که آن را فانیذ گویند. نبات نوعی شکر مصفا است یا به عبارتی ساده‌تر، شکر تبدیل شده به بلور است که الفاظ دیگرش قند مکرر و فانیذ است. نبات هم مثل قند و شکر از ساکارز تشکیل شده است با این تفاوت که بلورهای آن بسیار بزرگ‌تر هستند و کاملاً مشاهده می‌شوند.

ماده اولیه در شکر، قند و نبات یکسان است ولی کریستال‌هایی که در نبات ایجاد می‌شود از نظر وضعیت فیزیکی و نوع کریستال‌های‌شان با قند و شکر متفاوت است. به همین دلیل خاصیت قند و شکر با خاصیت نبات متفاوت است و نبات طبیعت گرم‌تری نسبت به قند و شکر دارد. از این رو نبات در مشکل‌هایی مانند دل ‌درد ، نفخ و... استفاده می‌شود.

طبيعت یا طبع نبات

طبیعت شکر طبرزد و نبات قريب به اعتدال است و اگر در تصفیه آن زياده روی کنند، شیرینی و حرارت آن كمتر و معتدل‌تر می‌گردد و لطيف‌ترين همه اقسام شکر و نبات، قند مكرر است، بعد از آن نبات قرارى، سپس قند پس نبات است. لازم به ذکر است هرچه شكر كهنه‌تر شور بهتر مى‌شود و بر خشکی آن افزوده می‌شود.

نبات بیشتر به صورت سنتی خریدار و فروش می‌شود اما شما می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی نارمشک به صورت آنلاین و با قیمت مناسب، هم به شکل فله و هم به تعداد دلخواه از دل بازار تهران خرید کنید.