عسل کنار

عسل کنار چیست

درختان خودروی کنار در مناطق گرمسیری و سواحل جنوبی ایران و عمدتاً در استانهای سیستان و بلوچستان، هرمزگان، کرمان، فارس، بوشهر و خوزستان یافت می‌شوند که به صورت پراکنده روییده و مردم از میوه‌های آن استفاده می‌کنند. میوهٔ کنار خوراکی است و شبیه زالزالک اما تک هسته‌ای است. کنار در بعضی از خانه‌های قدیمی شهرهای جنوبی (خصوصا خوزستان) وجود دارد و میوه آن در صورت آبیاری بسیار خوش طعم و شیرین می‌شود و بافتی شبیه به سیب دارد.

درخت کنار در عربی و گاه فارسی سدر نیز نامیده می‌شود و در ایران معمولاً برگ‌های کوبیده آن را «سدر» می‌نامند. اما سدر خود درختی متفاوت و مدیترانه‌ای از تیره مخروطیان است که شباهت زیادی با کاج دارد. کنار کازرونی یا کنار آفریقایی گونه‌هایی از این سرده‌اند که به‌ وفور در جنوب و جنوب غرب ایران می‌رویند. درخت کنار از مقاوم‌ترین درختان میوه است. این درخت و میوهٔ آن در جنوب ایران کنار نامیده می‌شود و در کتاب‌ها به نام‌های کنار، سدر، سدره، منبل داوود، سنجد گرجی، نیم، ضال، ببر و شجره‌النبق نیز خوانده شده‌است.

عسل کنار یا عسل سدر یکی از مقوی ترین عسل ها است که می توانید بخورید. عسل کنار از شهد گل‌های درخت کنار به دست می‌آِید. اثبات شده عسل کنار حاوی ترکیبات ضد التهابی است و این تأثیر به دلیل مواد مغذی موجود در این عسل است. تحقیق انجام شده روی این عسل نشان داده اثر داروشناسی عسل کنار (عسل سدر) از آسپرین و ایندومتاسین نیز بیشتر است. عسل کنار بسیار خوش طعم است و ارزش غذایی بالایی دارد. این عسل به درمان بیماری‌هایی متعددی کمک می‌کند.

خواص کنار

گیاه کنار مسهل صفرا از معده و روده است و حرارت زیاد بدن را می‌نشاند. خوردن میوه ترش رسیده گیاه کنار رفع کننده صفرا و تشنگی بوده و آب شیرین آن باز کننده گرفتگی های مجاری و کشنده کرم معده و روده است. کُنار برای افراد سرد مزاج مضر و مصلح آن سکنجبین است. بو داده آن بسیار قابض و در مورد اسهال های صفراوی و زخم روده و تب های تند کاربرد دارد. برای مغز مضر و مصلح آن برای گرم مزاجان سکنجبین و در اشخاص سرد مزاج گل قند و مصطکی است. آشامیدن شیره مغز دانه آن حرارت را فرو می نشاند. جوشانده دانه کنار بسیار قابض است و ضماد تهیه شده از کوبیده آن برای شکستگی اعضاء و تقویت آنها مجرب و مالیدن پخته آن برای سستی اعضاء و تقویت آنها و عضلات و سرعت حرکت اطفال مؤثر است.

عسل کنار گرم است یا سرد

از نظر طب سنتی طبع عسل تازه در دوم گرم و در اول خشک است. تمام انواع عسل از جمله عسل کنار، عسل گون، عسل شوید، عسل چندگیاه و... دارای طبع گرم و خشک هستند، انواع عسل صرفا در درجات گرمی و خشکی با هم تفاوت دارند. عسل خام گرمی و حدت و تیزی و جلای آن بسیار زیاد است و به خاصیت دوایی دارد، اما عسل مطبوخ که کف گرفته باشد حرارت و حدت و جلای کمتری دارد و به خاصیت غذایی آن بیشتر است.

دلیل کف کردن عسل کنار

عسل کنار ممکن است کف کند، در بسیاری از مناطق کشور عسل کنار را به شکل کف کرده مصرف می‌کنند. این عسل پس از برداشت کف کرده و دارای رنگ روشنی است، اما پس از مدتی کف آن خوابیده و به رنگ خود عسل برگشته یعنی تیره رنگ می‌شود. همچنین پس از گذشت چند ماه از عمل آوری عسل کنار تیره تر شده و به رنگ عقیقی در می آید. علت کف کردن عسل کنار مربوط است به خود گیاه کنار و ارتباطی با طبیعی و یا نامرغوب بودن عسل تولید شده ندارد. دلیل کف کردن این عسل وجود مقادیر قابل توجهی ساپونین در عسل این گیاه است.

خواص عسل کنار

• دفع کننده سموم
• خارج کننده اخلاط غلیظ از معده
  
• بازکننده گرفتگی مجاری
  
• تقویت سیستم ایمنی
• خارج کننده کرم معده و روده
• افزایش سرعت حرکت در اطفال
  
• تقویت عضلات
• بهبود ضعف بدن
• افزایش دهنده قوای بدنی
• تقویت کننده قوای جنسی

خرید اینترنتی عسل کنار

مهمترین ویژگی خرید اینترنتی عسل از فروشگاه اینترنتی نارمُشک این است که این تضمین برای شما وجود دارد که عسل طبیعی‌ای به دستتان می‌رسد که صحت کیفیت آن در آزمایشگاه تایید شده است. همچنین می‌توانید از هر نقطه‌ی کشور در کمتر از 3 دقیقه سفارش خود را ثبت و حداکثر ظرف چهار روز تحویل بگیرید. بسته‌بندی عسل‌های سوژین به نحوی است که علاوه بر مصرف شخصی، می‌توانید آن را به عنوان یک هدیه متفاوت برای دوستان و آشنایان ارسال کنید. شما می‌توانید برای خرید عسل طبیعی کنار با قیمت مناسب از تهران یا شهرهای دیگر به نارمشک مراجعه کنید.