عرق کرفس

عرق کرفس

کرفس گیاهی خوش طعم با خواصی فراوان است، بوی مطبوع و خواص انکارناپذیر کرفس این گیاه را بین سبزی‌های دیگر متمایز کرده است. اگر چه به طور معمول بیشتر از ساقه کرفس استفاده می‌شود، اما از برگ، ریشه، دانه‌ها و عرق کرفس نیز در موارد مختلفی از جمله در روش‌های درمانی استفاده می‌شود. ایرانیان باستان به کرفس، کرفش و کرسب نیز می‌گفته‌اند و معرب شده آن کرفس نامیده شده. کرفس دارای انواع و اقسام متفاوتی است.

کرفس گیاهی است علفی، به ارتفاع ۲۰ تا ۶۰ سانتی متر که برگ‌های ضخیم آن شفابخش و گل‌های کوچک آن به رنگ سفید و یا سفید مایل به سبز است. کرفس گیاهی دو ساله که متعلق به خانواده امبلیفرا است و گیاهانی مانند هویج، رازیانه، جعفری و شوید نیز از این خوانواده هستند، اگرچه کرفس را می‌توان در هر فصلی پیدا کرد، اما بهترین طعم را در فصل تابستان دارد. کرفس از برگ‌هایی تشکیل شده که بوسیله ساقه به هم متصل شده است و شکلی خرطومی‌ پیدا می‌کند.

خواص عرق کرفس

عرق کرفس دارای طبیعت گرم و خشك است و به کاهش وزن کمک می‌کند و برای تقویت قلب و ریه مفید است. عرق کرفس باركننده گرفتگی‌ها و انسداد عروق است و به هضم غذا نیز كمك می‌كند. خواص مهم دیگر عرق کرفس عبارت است از درمان روماتیسم، لاغر کننده، مدر، بازکننده عروق، مسکن اعصاب، آرامبخش و کمک در رفع سنگ های ادراری، همچنین عرق کرفس از بین برنده بوی بدن است.

از عرق کرفس برای بهبود رماتیسم، چربی بالای خون و شستن کلیه‌ها و درمان نقرس بهره می‌برند. نوشیدن عرق کرفس برای درمان سنگ کلیه سودمند بوده و مثانه را شستشو می‌دهد. تخم کرفس و بیخ یا ریشه آن بیشتر مورد توجه حكمای طب ایرانی است. کرفس دارای طبیعت گرم و خشك است. تخم آن مانند تخم كرفس وحشی باركننده گرفتگی‌ها و انسداد است و به هضم غذا كمك می‌كند و از نظر خواص طبی از ریشه آن قوی تر است و برای استسقا و تسكین دردها و سایر موارد شبیه كرفس وحشی است. ترکیبی به نام phthalide در گیاه کرفس موجود است که با تأثیر بر بافت اطراف شریان‌ها باعث به انبساط و گشادی عروق و در نتیجه کاهش فشارخون می‌شود.

خرید عرق کرفس

برای خرید اینترنتی عرق کرفس و انواع عرقیات گیاهی اصل به فروشگاه اینترنتی نارمشک سربزنید.